Baker Street – Pečivo z dobré adresy

O projektu Baker street

Projekt Baker street má za cíl přinést zákazníkům prémiové pečivo, které je vyrobeno z vlastního kvásku a několik hodin zrajícího těsta. Kombinací kvalitních ingrediencí a tradičního pekařského řemesla jsme vytvořili produkty, které si vychutnáte a věříme, že si najdou pravidelné místo i na vašem stole.

Naše ingredience

Kvásek

Je základní surovinou při výrobě Baker street chlebíků, o kterou se naši pekaři starají s láskou a řemeslnou zručností. Bez kvalitního kvásku by chlebík neměl křupavou kůrku, vláčnou střídku a výbornou chuť. Je zapotřebí se o kvásek starat zodpovědně, aby se nám odměnil v podobě chutného bochníku. Náš pšeničný kvásek pravidelně přikrmujeme, kontrolujeme a správně skladujeme. Neobsahuje žádné přídatné ani konzervační látky.

Ruční práce s těstem

Při práci s těstem se projeví pravé pekařské mistrovství a zručnost. Po vymísení pekaři těsto tvarují vlastníma rukama. Zkušenosti jim prozradí, zda je dostatečně pružné a vláčné. Nejdůležitější částí ruční práce s těstem je jeho formování. Když získá ten správný tvar, potřebuje čas, aby si odpočalo v ošatkách. Každý chlebík dostane svůj typický řez, kterým se odlišuje od jiných. Je nápaditým dílem kreativních pekařů. Pekaři ručně těsto váží, tvarují a nakonec nařežou ozdobným řezem.

Zrání

Čtyři hodiny – přesně tolik musí kváskové těsto zrát. Je to kousek tajemství tradičního receptu našich prémiových českých chlebíků. Po vytvarování těsto odpočívá v ošatce, nabírá sílu a objem. Výsledkem je chléb s krásnou pórovitostí v nadýchané střídce. Při zrání se zároveň vytváří chuťový profil chleba. Díky tomuto kroku je správně nakynutý chlebík lépe stravitelný.

Um a cit pekaře

Bez nich by se to nepodařilo. Pekaři připravují chlebíky zodpovědně a s citem v rukou od prvního dotyku s těstem.

Příprava kváskového chleba není jednoduchý proces. Zkušený pekař musí dobře znát suroviny, jejich kvalitu a zvolit správné postupy v procesu výroby. Bez jeho umu a citu by se nepodařilo upéct chlebík s křupavou kůrkou, měkkou a vláčnou střídkou a tak, aby si na něm u jednoho stolu pochutnala celá rodina.

Kde koupíte

Pro pečivo Baker street se zastavte ve vybraných prodejnách Billa, Albert, Tesco, Makro nebo Norma.

Štěpnická 1156, Uherské Hradiště

Masarykovo nám. 257/16, Hodonín

třída Tomáše Bati 4074, Zlín

Okružní 4701, Zlín

Oskol 3711/26, Kroměříž

Moravská 725, Chropyně

6.května 47, Bystřice pod Hostýnem

B.Němcové 438, Okříšky

sídliště Trávníky 2, Otrokovice

Náměstí 1069, Vizovice

Modřínová 694/5, Třebíč

Kamenická 232/89, Děčín

Omlenická 853, Kaplice

Nádražní 1215, Vodňany

Plzeňská 263, Horažďovice

Náměstí 5.května, Čelákovice

Pekárenská 1212/4, České Budějovice

Osvobození 54, Slavičín

28.října 919, Neratovice

Cíglerova 1139, Praha 9 Černý Most

plukovníka Mráze 1182/24, Praha 10 - Hostivař

K Ládví 344/4, Praha 8 - Čimice

Na valech 54, Poděbrady

Tovární 511, Holešov

Křižíkova 213/44, Praha 8 - Karlín

Střelničná 1660, Praha 8 Kobylisy

Zhořelecká 514/2, Praha 8 - Bohnice

Goyova 2239, Praha 10

Veronské nám. 403, Praha 10 - Horní Měcholupy

Žižkova 894, Pacov

Sokolovská 394/17, Praha 8

Hrádecká 31, Sušice

Revoluční 6/1206, Třešť

M.Horákové 1364/2, České Budějovice

9.května 2886, Tábor

Suchovrbenské nám. 708/2, České Budějovice

Školní 52, Příbram

Černokostelecká, Praha 10

Olomoucká, Kojetín

Chodovická 2311/30, Praha 9 - Horní Počernice

Molákova 614/36a, Praha 8 - Karlín

U libeňského pivovaru 63/2, Praha 8 - Libeň

Klapkova 3/26, Praha 8 - Kobylisy

Topolová 2915/16, Praha 10 - Záběhlice

Trousilova 1031/2, Praha 8 - Kobylisy

V předpolí 279/21, Praha 10 - Vršovice

Kpt.Jaroše 1136, Třebíč

Českobrodská 733, Praha 9 - Hostavice

Barákova 237/8, Říčany

Frýdecká 440, Praha 9 - Letňany

Dlouhá 1, Brno

Masarova 2428/9, Brno - Líšeň

Ečerova 1148/2a, Brno - Bystrc

Nádražní ulice 1156/9, Šlapanice

Stará osada 3984/15, Brno - Židenice

Jihomoravské nám. 1, Brno - Slatina

Hrnčířská 573/6, Brno - Ponava

Petra Křivky 525/1a, Brno - Nový Lískovec

Brtnická 4030/7, Jihlava

Horní 2233/6, Žďár nad Sázavou

Nádražní 2318/4, Blansko

Kurská 625/9, Brno - Starý Lískovec

Libušina třida, Brno

Vondrákova 825/13, Brno - Bystrc

Rožmitálova 1812/5, Blansko

Zahradní 164, Bystřice nad Pernštejnem

Českobratrská 1028/2a, Letovice

Nádražní 42, Adamov

nám. 1.května 18/7, Kuřim

Říčanská 1387/30, Brno - Bystrc

Nádražní 1917, Tišnov

Komenského 2302, Boskovice

Pálavské náměstí 4387/15, Brno - Židenice

Novolíšeňská 2805/15, Brno - Líšeň

náměstí 28. dubna 1069/2, Brno - Bystrc

U Pošty 401/12, Brno - Starý Lískovec

Cornovova 1066/3, Brno - Černovice

Kosmova 259/1, Brno - Královo Pole

Libušina tř. 5, Brno

Veveří 287/40, Brno - Veveří

Masarykovo náměstí 8, Bystřice nad Pernštejnem

Březinova 62, Jihlava

Kollárova 17, Jihlava

Masarykovo náměstí 4333/68, Jihlava

Hraničky, Vyškov

Halasovo náměstí 805/5, Brno - Lesná

J. Palacha 3197/13, Břeclav

Dukelská 717/2, Jeseník

Janáčkova 4266/13, Prostějov

Zikova 736/1, Olomouc

tř. Kosmonautů 113/27, Olomouc - Hodolany

Bayerova 2867/7, Přerov

Temenická 2860/42, Šumperk

Dr. E.Beneše 2871/5, Šumperk

Nádražní 2356/21, Šternberk

Janského 459/22, Olomouc - Povel

Foerstrova 716/19, Olomouc

Vítězná 173/1a, Litovel

Jesenická 575/1, Vrbno pod Pradědem

náměstí Míru 192/95, Svitavy

T.G.Masaryka 167, Lanškroun

Dukelská 1157, Uničov

tř. Svobody 956/31, Olomouc

Svatopluka Čecha 1913, Kraslice

Hodonínská 1642/20, Plzeň-sídl.Vinice

Račická 2, Plzeň

náměstí Míru 101, Domažlice

Koterovská 47, Plzeň 2

Karla Steinera 910/7, Plzeň

Horova 1223/1, Karlovy Vary

Lidická 35, Plzeň

Boženy Němcové 960, Rokycany

Radlická 520/117, Praha 5 - Jinonice

nám. F.X.Svobody 32, Mníšek pod Brdy

náměstí Sítná 3106, Kladno

Čs. armády 826/32, Praha 6 - Bubeneč

Rilská 3174/6, Praha 4 - Modřany

Karlštejnská 1054, Černošice

Vinohradská 2828/151, Praha 3 - Žižkov

Karlovo náměstí 292/15, Praha 2 - Nové Město

náměstí Republiky 1078/1, Praha 1 - Nové Město

Bratislavská 1517/2, Praha 10 - Hostivař

Vikova 1302/2, Praha 4 - Krč

Hartigova 2502/250, Praha 3 - Žižkov

Zdislavická 963, Praha 4 Kamýk

Papírníkova 627, Praha 4 Libuš

náměstí Osvoboditelů 1372, Praha 5 - Radotín

Budějovická 1125/11, Praha 4 - Michle

Schnirchova 1447/15, Praha 7 - Holešovice

Hlavní 2459/108, Praha 4 - Záběhlice

Sluneční náměstí 2567/8, Praha 5 - Stodůlky

Makovského 1349/2a, Praha 6 - Řepy

Breicetlova 771/6, Praha 9 Černý Most

Leopoldova 1683/23, Praha 4 - Chodov

Hradecká 2526/3, Praha 3 - Vinohrady

Högerova 1098/15, Praha 5 - Barrandov

Plzeňská 344/1, Praha 5 - Smíchov

Mukařovského 1986/7, Praha 5 - Stodůlky

Trnkovo náměstí 1112/2, Praha 5 - Hlubočepy

Želetavská 1525/1, Praha 4 - Michle

Krejnická 2021/1, Praha 4 - Chodov

Na Můstku, Praha 1

Tyršovo nám. 2218, Roztoky u Prahy

Elišky Přemyslovny 1269, Praha 5 - Zbraslav

náměstí Republiky 656/8, Praha 1 - Staré Město

Husovo nám.66, Beroun

U Průhonu 800/13, Praha 7 - Holešovice

Obránců míru 2427, Kladno Kročehlavy

Budějovická 371, Jesenice

Vídeňská 178, Vestec

Brandlova 1599/8, Praha 4 - Chodov

Matějská 2352/76, Praha 6 - Dejvice

Arkalycká 757/6, Praha 4 - Háje

Václavské náměstí 831/21, Praha 1 - Nové Město

Novodvorská 434, Praha 4

Obchodní nám.1590, Praha 4

U Šalamounky 2664/2, Praha 5 - Smíchov

Prusíkova 2577/16, Praha 5 - Stodůlky

Vinohradská 90/92, Praha 3 - Vinohrady

Vinohradská 1200/50, Praha 2 - Vinohrady

Ondříčkova 39, Praha 3 - Žižkov

Masarykovo náměstí 157, Vysoké Mýto

T.G.Masaryka 2001, Nové Město nad Metují

Pražská 1764, Náchod

Komenského 1580, Vlašim

Lochmanova 1440, Ústí nad Orlicí

Jana Zajíce 717, Pardubice - Dubina

Fráni Šrámka 1512/1, Hradec Králové

třída Edvarda Beneše 1797/1d, Hradec Králové

Svitavská 1814/2, Hradec Králové

Nad Řekou 618, Ždírec nad Doubravou

náměstí T. G. Masaryka 31, Holice

Milady Horákové 327/51, Hradec Králové

Svazarmovská 2638, Rožnov pod Radhoštěm

Havlíčkova 210, Český Těšín

Nákupní 424/4, Havířov - Šumbark

Zdeňka Fibicha 56, Valašské Meziříčí

Boženy Němcové 411, Valašské Meziříčí

náměstí Václava Vacka 6043/23, Ostrava - Poruba

Dr. Martínka 1617/10, Ostrava - Hrabůvka

30.dubna 2976/3a, Ostrava

Nádražní 2855/147, Ostrava

1.čs.armádního sboru 6089/1, Ostrava - Poruba

Aloise Gavlase 6/1a, Ostrava - Dubina

Stará cesta 91, Frýdek-Místek

Masarykova třída 1332, Orlová - Lutyně

Generála Svobody 268/17, Havířov

Dlouhá třída 1612/95c, Havířov - Podlesí

Čs.armády 499, Bohumín

Záhumenní 351/3b, Kopřivnice

Rožnovská 340, Frenštát pod Radhoštěm

Nádražní 40, Jablunkov

Holasická 2, Opava

U Fortny 49/10, Opava

Topolová 1513, Most

Hrnčířská 2700, Louny

Na Průtahu 1856, Kadaň

náměstí Svobody 42/5, Teplice

Šluknovská 3080, Česká Lípa

Komenského 5320/18, Jablonec nad Nisou

Dobiášova 1008/11, Liberec - Rochlice

Liberecká 736, Hrádek nad Nisou

Bardějovská 3268, Česká Lípa

Třída Svobody 836, Zlín - Malenovice

Lannova třída 207/12, České Budějovice

Svatopetrská 735, Brno - Komárov

Jemnická, Moravské Budějovice

Opavská, Bílovec

Svobody 2094/6, Cheb

Blanická 1651, Milevsko

Gen. Hlaďo 1849/25, Nový Jičín

Komenského náměstí 155, Třebíč

Bratislavská 16, Brno

Josefa Houdka, Praha 5 - Lipence

Černokostelecká 1623, Říčany

Veselská 663, Praha 9 - Letňany

Vodárenská 3653, Mělník

Veltruská 815, Kralupy nad Vltavou

Průmyslová 275, Brandýs n/L-St.Boles

Bílkova 270, Poděbrady

U Slávie 1527, Praha 10

Plzeňská 8, Praha 5 - Smíchov

Lidická 2250, Roztoky u Prahy

Skandinávská 144/25, Praha 5 - Zličín

Americká 2777, Kladno

Přetlucká 3295/50, Praha 10

Novodvorská 994, Praha 4

Masarykovo náměstí 1950, Pardubice

Hrdějovice 396, České Budějovice

Tř.3.května 1198, Zlín-Malenovice

Kaštanová 506/50, Brno

Olomoucká 791, Velká Bystřice

Obchodní 2, Plzeň

Obchodní 33, Jenišov u K.Varů

Komerční zóna 1, Průhonice

Jeremiášova 1249/7, Praha 5 - Stodůlky

Rovná 181, Hradec Králové

Místecká 280, Ostrava-Hrabová

Žižkova 3363/78, Ústí nad Labem

Sportovní ul. 522, Liberec - Doubí

Chlumecká 2424, Praha 9

Vysočanská 484, Praha 9 - Prosek

Boleslavská 31, Brandýs nad Labem - Stará Boleslav

Rožmitálská 152, Březnice

Přátelství 989, Praha 10 - Uhříněves

Střelničná 1347, Praha 8 - Kobylisy

Mladoboleslavská 551, Praha 9 - Vinoř

Nádražní 831, Rožmitál pod Třemšín

Doupovská 1043/2, Praha 10 - Hostivař

Šimůnkova 1625/1, Praha 8 - Kobylisy

Horolezecká 867, Praha 15 - Hostivař

Poděbradská 1171, Sadská

Nám. Sítná 3127, Kladno

Hřebečská 2716, Kladno - Kročehlavy

Těšíkova 987/2, Praha 12 - Kamýk

Tatarkova 721/26, Praha 11 - Háje

Španielova 1378, Praha 6 - Řepy

Na Větrníku 299, Praha 6 - Petřiny

Horáčkova 1097, Praha 4 - Krč

Rudných dolů 502, Jílové u Prahy

Husova 2908, Žatec

Chomutovská 464, Klášterec nad Ohří

SNP 32, Ústí nad Labem

9.května 2045, Litvínov

Dřínovska 4887, Chomutov

Krušnohorská 2821, Ústí nad Labem

Mírová 1178, Podbořany

Bubenské nábřeží 306/13, Praha 7 - Holešovice

Vysočanská 20, Praha 9 - Vysočany

Černokostelecká 1919, Říčany

Hnězdenská ul., Praha 8

Pražská ul., Kostelec nad Č.Lesy

Ďáblická ul., Březiněves

Za stodolama, Šestajovice

Jana Kouly, Český Brod

Mladoboleslavská, Praha 9 - Vinoř

Stránčice, Stránčice

Kratochvílova, Roudnice nad Labem

Pražská ul., Mělník

U Bažantnice, Poděbrady

Na Hrázi 4, Praha 8 - Libeňka

Plovdivská 11/3426, Praha 12

V Celnici 1031/4, Praha 2

Vodičkova 305, Praha 1

Pražská 459, Lety u Dobřichovic

Řevnická 1109, Mníšek pod Brdy

Pražská ul., Jílové u Prahy

Walterovo nám. 329/3, Praha 5

Petra Hrubého 285, Slaný

Na Petřinách 55, Praha 6 - Petřiny

Krejpského 1752, Praha 4

Vavřenova 12/1172, Praha 4

Tilleho nám. 793, Praha 5 - Barrandov

Jeremiášova 1239/7a, Praha 5 - Stodůlky

Budějovická 1667, Praha 4

Skuteckého 49/3, Praha 6 - Řepy

Letenské nám. 38, Praha 7

Karlovo náměstí 10, Praha 2

Vlasákova 1830, Vlašim

Obchodní, Čestlice

Příbramská, Dobříš

Kladenská, Velká Dobrá

Ekonomická, Praha-Kunratice

Polaneckého, Praha - Kbely

F.V. Veselého 2718/9, Praha-Horní Počernice

Vlastimila Pecha 1274/7, Brno

Kváskový toustový chléb máslový 500g

Kváskový závin s náplní makovou a tmavou polevou 400 g

Kváskový semínkový chléb 750 g

Kváskový pšeničný chléb 750 g